Tras el pequeño respiro de agosto, septiembre vuelve así a colocar el foco sobre el coste de los alimentos frescos. Tomates y ensaladas protagonizan las mayores subidas del último mes, mientras que, a medio plazo, frutas, verduras, carne y charcutería continúan siendo algunas de las categorías que más se han encarecido.
La cesta de la compra ha vuelto a encarecerse durante el mes de septiembre. Según los últimos datos publicados por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), adquirir los productos incluidos en su cesta de referencia cuesta actualmente 317,87 euros, frente a los 316,97 euros registrados en agosto.
La diferencia supone una subida mensual del 0,3 % y sitúa los precios cerca de los niveles máximos registrados por el observatorio. Desde que se comenzaron a realizar estas mediciones, en junio de 2024, el coste conjunto de la cesta acumula ya un incremento del 2,3 %.
Tomates y ensaladas, entre los productos que más suben
Aunque durante septiembre fueron más los productos que bajaron de precio que los que subieron, los incrementos registrados en determinados alimentos tuvieron suficiente peso como para provocar un aumento del coste total de la compra.
En concreto, OCU contabilizó 47 productos que redujeron su precio frente a 32 que se encarecieron. Las mayores subidas se concentraron principalmente en productos de la huerta y bebidas.
El tomate de ensalada encabeza los incrementos del último mes, con una subida del 15,88 %. Muy cerca se sitúan las ensaladas envasadas, cuyo precio aumentó un 15,17 % durante septiembre. OCU también señala importantes incrementos en productos como la Coca-Cola, los huevos, el agua mineral, la panceta, las naranjas y las peras, aunque en su información pública no detalla el porcentaje individual de incremento de cada uno de estos productos.
Precisamente naranjas y peras ya habían protagonizado algunas de las mayores subidas durante agosto. En aquel mes, las naranjas aumentaron un 6,15 % y las peras conferencia un 5,6 %, según el mismo observatorio.
Los productos frescos siguen presionando la cesta
La evolución de septiembre muestra importantes diferencias dependiendo del tipo de alimento. Las subidas se concentran fundamentalmente en los productos frescos, entre ellos frutas, verduras, carnes y pescados.
También destacan las bebidas, una categoría que se encareció en conjunto un 2,53 % durante septiembre, coincidiendo con el final de muchas de las promociones habituales de los meses de verano.
En sentido contrario, los productos de despensa, los lácteos y los artículos de droguería e higiene registraron descensos durante el último mes.
Frutas y verduras cuestan casi un 17 % más que en 2024
Más allá de la evolución de un solo mes, los datos muestran un encarecimiento considerable de algunos alimentos desde que comenzó el Observatorio de precios de OCU en junio de 2024. Las frutas y verduras acumulan una subida del 16,81 %, convirtiéndose en la categoría que más se ha encarecido durante este periodo.
Muy cerca se encuentra la carne y charcutería, cuyos precios son actualmente un 12,54 % superiores a los que registraban al inicio de las mediciones.
La evolución reciente de los productos frescos también queda reflejada donde la organización constató que los productos frescos se habían encarecido de media un 4,7 % en un año, con una subida del 8,6 % en el pescado, del 3,7 % en la carne y del 3,5 % en frutas y verduras.
Entre los productos analizados en ese estudio anual, el tomate volvió a destacar. Su precio había aumentado un 33,2 %, seguido de los limones, con un 25,2 %; la coliflor, con un 22,8 %; la berenjena, con un 20,4 %; y el gallo de ración, con un 19,4 %.
No todo sube: bajan las patatas y el chocolate
La evolución de precios también deja algunos descensos. Con la llegada de los meses más fríos, se detecta una bajada en el precio de las patatas.
Más notable es el comportamiento del chocolate, que durante septiembre redujo su precio un 8,34 %. Se trata de un cambio de tendencia después de las importantes subidas que había experimentado este producto durante el último año.
El Observatorio de precios de OCU analiza cada mes productos habituales disponibles en ocho grandes cadenas de supermercados: Alcampo, Carrefour, Día, Mas, Ahorramas, Lidl, Mercadona y Supermercados El Corte Inglés.
Fuente: OCU